ビーフローメン
材料
- 1/2 lb Beef
- pinch Salt
- pinch Pepper
- 2 tsp Sesame Seed Oil
- 1/2 Egg
- 3 tbs Starch
- 5 tbs Oil
- 1/4 lb Noodles
- 1/2 cup Onion
- 1 tsp Minced Garlic
- 1 tsp Ginger
- 1 cup Bean Sprouts
- 1 cup Mushrooms
- 1 cup Water
- 1 tbs Oyster Sauce
- 1 tsp Sugar
- 1 tsp Soy Sauce
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 101kcalカロリー
- 5.29gたんぱく質
- 1.54g脂肪
- 15.86g炭水化物
- 3.52g糖質
- 1.32g食物繊維
- 0.74g塩分
説明
STEP 1 - 牛肉のマリネ
ボウルに牛肉、塩、1少々白胡椒、1茶匙胡麻油、1/2卵、玉米粉、1大さじ油を加えてよく混ぜます。
STEP 2 - 麺の茹で方
6クオートの鍋に沸騰した水に麺を加え、麺が沈むまで沸騰した水に10秒間高熱で沸騰させます。麺が茹で上がったら、冷水で絞り、冷ました。
STEP 3 - ストロングフライ
2大さじ油を加え、牛肉を高熱で中程度に焼き、焼き上がった牛肉を aside にします
フライパンに2大さじ油を加え、玉ねぎ、刻んだにんにく、刻んだ生姜、豆苗、キノコ、ピーマン、1.5カップの水または野菜が水に沈むまで加えます。
麺をフライパンに加えます
ソースを作るために、オイスターソース、1少々白胡椒、1茶匙胡麻油、砂糖、1大さじ醤油を加えます。
次に牛肉をフライパンに加え、炒めます
