ビーフカレー
材料
- 1ポンド（450グラム）ミンチ（粉砕）牛肉
- 1本の玉ねぎ
- 1本のピーマンまたは200グラムの冷凍ミックスピーマン
- カレーポウダーお好みで
- 1個の鶏がらスープの塊、粉砕する
- 2ティースプーントマトのプエレ
- 1.5カップ米
- 2.75カップ水
- 1個のレモン、絞る
- 1ティースプーンマンゴーチャットニー
- 1ティースプーンパプリカ
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説明
1.玉ねぎとピーマンを皮を剥いて刻む。
2.パンを鍋で焼き、カレーポウダーを加える。
3.刻んだ玉ねぎとピーマンを鍋に入れ、1分間炒める。
4.粉砕した鶏がらスープの塊、トマトのプエレ、マンゴーチャットニー、パプリカを鍋に入れ、かき混ぜる。
5.水を鍋に入れて、混ぜ物を覆う。
6.沸騰させ、10分ごとにかき混ぜながら1時間煮る。
7.その間に、2.75カップの水で米を沸騰させる。
8.米が黄色くなるように、少しお turmeric を加える。
9.すぐに蓋をし、最小限の熱に減らし、10分間煮る。
10.火を消し、10分間休ませる。
11.レモン汁を米に加える。
12.スプーンまたはフォークでかき混ぜる。
13.カレーの上に米を盛り、より良い見た目にするために米を形作るかどうかをお好みで。
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