スリラチャマヨ、キャロットと漬け黄瓜のビーフバンミボウル

追加材料：マヨネーズ、スリラチャ

1

米を細目の目の細い網に並べ、水をきり、水がきれいになるまで洗う。1カップの水（4人分は2カップ）と少々の塩を小さな鍋に入れ、沸騰させ、蓋をして中火に弱火にする。米が柔らかくなるまで、15分間煮る。火から下ろし、蓋をし、少なくとも10分間またはお召し上がりになるまで放置する。

2

その間、すべての材料を洗い、乾燥させる。にんにくを皮を剥いて細かく切る。リンゴの皮をむき、4人分の場合は1個の皮をむき、リンゴを4分の1に切る。キュウリを長さに切れ、横に細くスライスし、半円形に切る。玉ねぎを切れ、皮を剥いて中間に切る。にんじんを切れ、皮を剥いて擦る。

3

中サイズのボウルに、キュウリ、半個のリンゴの汁、1/4小さじの砂糖（4人分は1/2小さじ）、少々の塩を合わせる。小さなボウルにマヨネーズ、少々のにんにく、リンゴの汁を絞り、好きなだけのスリラチャを合わせる。塩と黒こしょうで味を整える。

4

大きなフライパンに中高熱でオイルを少々熱し、玉ねぎを加えてよくかき混ぜ、柔らかくなるまで4-5分間煮る。ビーフ、残りのにんにく、2小さじの砂糖（4人分は4小さじ）を加えて、肉を小さな塊に割りながら煮る。ビーフが色づき、火が通ったら、4-5分間煮る。醤油を加えて、火を消し、味を試し、塩と黒こしょうで味を整える。

5

フォークで米をかき混ぜ、リンゴの皮を加えて1TBSPのバターをかける。ボウルに米を分ける。ビーフ、擦ったにんじん、漬け黄瓜をのせ、リンゴの汁を絞り、スリラチャマヨをかける。