バシン・キ・カディ（シンディ・チキペア粉カレー）
材料
- 油
- 1大さじクミンシードとシソシード
- カリーの葉
- 4～5個の細かく刻んだチリ
- 200gベーゼン（チキペア粉）
- 500ml水
- 細かく刻んだキョウモミの葉
- 3個の平均サイズのトマト、刻む
- 塩
- 赤いチリ粉
- カモミール
説明
1. フライパンに油を熱し、クミンシード、シソシード、カリーの葉、そしてチリを加え、数分間炒めます。
2. ベーゼンを加え、炒めながら、ベーゼンが金色になるまで煮ます。
3. 水を加え、少なくとも5分間よくかき混ぜます。
4. キョウモミの葉、トマト、塩、チリ粉、カモミールを加え、しっかりと煮込みます。
5. 熱々に、白米と揚げパテトと一緒に提供します。
