Backyard Barbecue Ribs
材料
- 1枚の豚のスリブリブ
- 2ティースプーンのダークブラウンシュガー
- 3ティースプーンのスモークパプリカ
- 1ティースプーンの塩
- 2ティースプーンのカイエンペッパー
- 1 ½ティースプーンの乾燥ローズマリー
- 1ティースプーンのにんにく粉
- 1カップのトマトパスチャー
- ½カップのメラッス
- 2ティースプーンのワサビンソース
- ¼カップのしょうゆ
- 2ティースプーンのサイダーウィン
- ホイキョウの塊
説明
1.乾燥した調味料を豚のリブに塗り、少なくとも1時間冷蔵庫に置きます。
2.ホイキョウの塊を250°F（120°C）のスモーカーや250°F（120°C）のインディレクトヒート用の炭火グリルに置きます。
3.残りの材料を混ぜて、高熱で沸騰させ、3分の4に減らします。
4.リブをスモーカーやグリルに置き、5～6時間煮込みます。
5.リブにトマトのミックスを塗り、高熱のグリルに置き、よく回転させながら塗ります。しっかりと茶色くなるまで焼きます。
6.取り出し、10分間休め、供えます。
