アヤマセ・ジョロフ・ライス
材料
- 1.5 kgのさまざまな肉、小さなピースに切った
- 8個の中サイズの緑色のベジタブルペッパー、洗浄し種を取り除いた
- 12個の小さなハバネロペッパー、洗浄し種を取り除いた
- 1個の中サイズの玉ねぎ
- 1カップの漂白されたパーム油
- 2大さじiru
- 3個のスープの素
- 2大さじエビの粉
- ½大さじ塩
- 1カップの肉スープ
- 2 ½カップの未精米、水をきりきれまで洗った
- Shaki
- Kpomo
- 2枚の焼きマックレル、骨を取った
説明
1. さまざまな肉のピースを柔らかくなるまで煮込み、油で色を付けて炒め、 aside.
2. ペッパー、ハバネロ、玉ねぎを荒いパスタ状に混ぜます。
3. 高熱でパン油を鍋で熱し、混ぜ物を加えて炒め、よくかき混ぜます。
4. iru、スープの素、エビの粉、塩を加え、よくかき混ぜながら約10分間煮込みます。
5. 肉スープと十分な水を加え、沸騰させ、米を加えます。
6. shakiとkpomoを加え、蓋をし、米が柔らかくなるまで煮込みます。
7. 焼きマackerelを加え、数分間蒸します。
8. フライドミートを加え、火から下ろします。
