オーストリアンミートローフ（ファシエルテ・ブライターン）
材料
- 1個パン、クロワッサンサイズのカット
- 半カップミルク
- 半玉ねぎ、小さく刻む
- 500 gブリスケット肉とブリスケット肉のミックス
- 1個卵
- 半カップパン粉
- 500 mlコンソメまたは野菜スープ
- 塩
- 胡椒
- にんにくみじん切り
- オレガノ
- マッシュポテト
- カラメル化した玉ねぎの輪
- サラダ
説明
1.オーブンを180°Cに予温します。
2.パンカットをミルクに浸します。
3.中低熱でパンを炒め、黄色くなるまで炒めます。その後、ボウルに肉と一緒に移します。
4.浸したパン、卵、パン粉を加え、塩、胡椒、オレガノ、にんにくで味付けし、固いコンシスタンスになるまでよく混ぜます。
5.肉をロールの形に成形し、バッキンに置きます。
6.黄金色になるまで約40分焼きます。
7.パテット、カラメル化した玉ねぎ、サラダと一緒に熱々で提供します。
