アスパラガスフリッタ
材料
- オリーブオイル大さじ1
- にんにくのしいたけ2片
- 新鮮なアスパラガス1束、切り落とし、切ったもの
- 大型卵8個
- 全てのミルク3茶匙（全てのミルクが最適ですが、パートスキムでも大丈夫）
- 新鮮なバジルのちぎり2茶匙または乾燥バジル1茶匙
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パルメザンチーズおろし3大さじ
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説明
1. ボウルに卵、ミルク、バジル、塩、胡椒を混ぜ合わせる。おく。
2. グリルまたはオーブンを350°F（175°C）に予温する。耐熱フライパンに中程度の熱でオリーブオイルを熱す。
3. オイルが熱くなったら、にんにくを加えて香りが出るまで約1分間炒める。
4. 切りたてのアスパラガスを加えて約5分間炒め、柔らかくなり始めるまで煮る。
5. エッグミックスをフライパンに注ぎ、約4分間煮るか、卵の中心に泡が始まるまで煮る。
6. パルメザンチーズを卵の上に振りかけ、すぐにパンをオーブンに移す。
7. グリルで上がり、色づき、約3分間焼く。
8. オーブンからパンを取り出し（注意、熱いので）、フリッタを四角に切る。
9. すぐに食卓に供える。軽い春のディナーにパンと新鮮な果物と一緒に。
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