Yemeni Lahsa (Elite Shakshuka)
Ingrédients
- 5 Œuf
- 1 Haché Oignon
- 1 Hachée Tomate
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1/4 csp Poivre de mélange
- 1/4 csp Poivre noir
- 3 cuillères à soupe Fromage liquide
Instructions
1
D'abord, sur un feu moyen, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon haché jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ensuite, ajoutez les tomates et faites cuire encore 4-5 min. Enfin, ajoutez le poivre de mélange, le sel et le poivre concassé.
2
Ajoutez les œufs et mélangez bien pendant 2 minutes, puis couvrez pour cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que le dessus soit solide. Enfin, étalez le fromage liquide et couvrez-le pendant une minute.
3
J'ai servi le mien à la style méditerranéen avec des pommes de terre râpées, des pois chiches égyptiens, du jambon turc et des olives, des tranches de fromage, et du feta grec.
