Tubani (Beignets de maïs et de soja nigérien)
Ingrédients
- 2 tasses de maïs
- 2 tasses de haricots soja
- 4 cuillères à soupe de kuka (poudre de feuille d'acacia)
- 1 petite pièce de potasse
- ½ tasse de piments forts
- 2 cuillères à thé de bouillon en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale pour la friture
Instructions
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble, ajouter de l'eau au besoin pour obtenir une pâte lisse.
2. Former la pâte à la forme de votre choix.
3. Friture la pâte dans de l'huile végétale.
