Dodo Ikire (Bananes frites de restes)
Ingrédients
- Banane mûre, pelée et tranchée
- Sel
- Poivre écrasé
- Huile végétale pour frire
Instructions
1. Écrasez la banane et transférez-la dans un bol.
2. Ajoutez du sel et du poivre écrasé et mélangez bien.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle pendant quelques minutes, mais ne laissez pas fumer. Laissez chauffer pendant quelques minutes (3–4 minutes suffisent).
4. Versez le mélange de banane dans l'huile chaude. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient noires mais pas brûlées.
5. Retirez le dodo ikire de l'huile et égouttez l'excès.
6. Remodelez le dodo ikire en boules. Saupoudrez de poivre.
