Tall Skoleboller
Ingrédients
- 1 cup Milk
- 3 tsp Instant Yeast
- 1-⅓ cups Granulated Sugar
- 1 tsp Cardamom
- 1 teaspoon Vanilla Extract
- 2 1/4 cups Flour
- 5 tblsp Butter
- 1 1/4 cup Milk
- 1-⅓ cups Granulated Sugar
- 3 Egg Yolks
- 2 tblsp Cornstarch
- 1 vanilla pod
- 2 cups Powdered Sugar
- 3 tablespoons Water
- 1 cup Shredded Coconut
Instructions
▢
Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajouter la levure et la dissoudre.
▢
Ajouter le sucre, la cardamome, la vanille et environ 2/3 de la farine.
▢
Mélanger la pâte ensemble soit à la main ou dans un robot avec un crochet à pâte, ajoutant lentement le reste de la farine. Vous pourriez avoir besoin un peu plus ou un peu moins de farine pour former une pâte qui n'est pas trop collante à pétrir. Lorsque la pâte forme une belle boule, ajouter le beurre ramolli et continuer à pétrir la pâte pendant environ dix minutes.
▢
Enrouler la pâte en un cylindre et la couper en six parts égales. Rouler chaque morceau en pain ronde et les placer dans un moule à muffins ou à gâteau graissé. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de taille (environ une heure).
