Gâteau au kunafa aux amandes et madeleines au chocolat

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Pour le Gâteau au Chocolat :Préparez tous les ingrédients. Mélangez les biscuits oreo en poudre, une pincée de sel et préparez le lait chaud selon les besoins et préparez une pâte à gâteau. Ajoutez de la poudre à pâte et du vinaigre et mélangez.

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Beurrez un moule à gâteau à fond amovible. Versez une couche de pâte d'un cm d'épaisseur.

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Faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le couteau sorte propre. Laissez refroidir sur une grille métallique.

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Pour la Pâte d'Amande Maison :Préparez tous les ingrédients de la pâte d'amande. Faites fondre légèrement le chocolat blanc au bain-marie. (sinon la lame du mixeur peut se briser) Mélangez grossièrement les amandes dans le mixeur. Ajoutez du lait condensé.

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Ajoutez du chocolat blanc légèrement réchauffé et fondu ainsi que du lait selon les besoins et écrasez pour obtenir une pâte lisse. (On peut ajouter de la couleur alimentaire verte. Je n'ai pas fait cela.)

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Pour le Kunafa : Dans un kadhaai, faites frire les sevaiiya à feu doux. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'une odeur de grillé agréable se dégage. Laissez refroidir. Ajoutez la pâte d'amande maison. Mélangez bien.

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Le Kunafa délicieux est prêt. Étalez une couche de 2 cm sur le gâteau au chocolat refroidi.

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Faites fondre le chocolat noir et le malai filtré et préparez la ganache au chocolat. Laissez refroidir et versez sur la couche de Kunafa.

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Garnissez le Gâteau au Kunafa au Chocolat avec des amandes hachées et des boules argentées. Gardez au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Puis démoulez le Gâteau au Kunafa.

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J'ai également préparé des madeleines au kunafa. Coupez et dégustez. Le gâteau avait l'air si joli que nous pouvions le conserver ou le manger !! ☺

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Vue en coupe transversale du Gâteau au Kunafa au Chocolat.

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Profitez de cette nouvelle délicatesse sucrée pendant la saison des fêtes en famille et entre amis.