Pilchard puttanesca

Cuisez les pâtes suivant les instructions sur l'emballage. Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et faites cuire l'oignon, l'ail et le piment pour 3-4 minutes pour les ramollir. Ajoutez la purée de tomate et faites cuire 1 minute, puis ajoutez les sardines avec leur sauce. Faites cuire, écrasant le poisson avec une cuillère en bois, puis ajoutez les olives et continuez de cuire pendant quelques minutes supplémentaires.

Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec 2-3 cuillères à soupe de l'eau de cuisson. Mélangez tout ensemble, puis répartissez entre les plats et servez, parsemé de Parmesan.