Krumkake Norvégien
Ingrédients
- 3 Grandes Œuf
- 3/4 tasse Sucre
- 2/3 Tasse Beurre
- 1 cuillère à café Cardamome
- 1 pincée Muscade
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1 1/4 tasse Farine
- Goutte Eau
Instructions
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Fouetter l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement, puis ajouter le beurre au mélange d'œufs.
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Ajouter les épices et ajouter ensuite la farine lentement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
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Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes. Cela améliore la texture des krumkaker.
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Verser environ une cuillère à soupe bombée de pâte sur une plaque et cuire. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
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Tandis qu'elle est encore chaude, former le krumkake avec un rouleau de krumkake en bois ou au-dessus d'une tasse (si vous utilisez une tasse, faites-les un peu plus épais). Les krumkaker durcissent rapidement, donc vous pouvez simplement les laisser reposer sur le rouleau/tasse jusqu'à ce que le prochain krumkake soit prêt à être formé.
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Après avoir complètement refroidi, stocker les krumkaker dans une boîte métallique ou en verre tapissée de serviettes en papier au fond. Vous pouvez également les congeler !
