Kurabie Butter Cookies
Ingrédients
- 650g Farine
- 275ml Yaourt grec
- 3 Œufs
- 200g Sucre
- 120g Beurre fondu
- 1 cuillère à thé Poudre à pâte
- 1 goutte Extrait de vanille
- 1 Œuf
- 10g Beurre fondu
Instructions
1
Préparer la Pâte
Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. La pâte doit être collante - ajoutez de la farine en excès si vous trouvez que le mélange est trop collant pour travailler avec.
2
Utilisez le beurre fondu en excès, frottez-en un peu sur vos mains avant de briser la pâte en 20 morceaux égaux et roulez chaque morceau en boule. Avant de rouler chaque boule, frottez un peu de beurre fondu sur vos mains à chaque fois.
3
Placez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier cuisson, espacées de 5 cm - vous devrez diviser les boules en deux lots, en cuisant un lot à la fois.
4
Cuisson
Badigeonnez chaque boule avec un jaune d'œuf et placez-la dans un four à 180 degrés pendant 20 minutes. Les Kurabie seront de couleur dorée claire et légèrement élastiques au centre. Placez-les sur une grille de refroidissement pour refroidir.
