Krispy Kreme Donut
Ingrédients
- 1/4 once Levure
- 1/4 tasse Eau
- 1 1/2 tasses Eau
- 1/2 tasse Sucre
- 1 cuillère à thé Sel
- 2 Œufs
- 1/3 tasse Beurre de cuisson
- 5 gouttes Farine
- Sprinking Huile de colza
- 1/2 tasse Lait
- 2 tasses Sucre
- 1 1/2 tasses Vanille
- 6 cuillères à soupe Eau bouillante
- 1/3 tasse Beurre
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 442kcalCalories
- 4.65gProtéines
- 32.56gGras
- 32.56gGlucides
- 2.33gSucres
- 2.3gFibres
- 1.69gSel
Instructions
Dissolvez la levure dans de l'eau chaude dans un bol de 2 1/2 quart. Ajoutez le lait, le sucre, le sel, les œufs, le beurre et 2 tasses de farine. Battez à basse vitesse pendant 30 secondes, en raclant constamment le bol. Battez à vitesse moyenne pendant 2 minutes, en raclant occasionnellement le bol. Ajoutez la farine restante et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que le double, 50-60 minutes. (La pâte est prête lorsque l'indentation reste lorsque touchée.) Placez la pâte sur une surface farinée; roulez légèrement pour la recouvrir de farine. Roulez la pâte 1/2 pouce d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie fariné. Coupez avec un emporte-pièce fariné. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que le double, 30-40 minutes.
Chauffez de l'huile végétale dans un friteuse à 350°. Glissez les beignets dans l'huile chaude avec une spatule large. Tournez les beignets pendant qu'ils montent à la surface. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté. Retirez délicatement de l'huile (ne percez pas la surface); égouttez. Plongez les beignets dans le glaçage crémeux posé sur un grille.
Glaçage :
Faites fondre le beurre. Retirez du feu. Ajoutez du sucre en poudre et de la vanille et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez de l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à la consistance désirée.
