Poulet de maïs jamaïcain
Ingrédients
- 4 tasses Eau
- 380g Lait de coco
- 1 tasse Maïs en poudre fin
- 1 1/2 c. à thé Extrait de vanille
- 1/2 c. à thé Cannelle en poudre
- 1/2 c. à thé Muscade en poudre
- 1/4 c. à thé Poivre de Jamaïque en poudre
- 1/2 tasse Lait condensé sucré
Instructions
Ajoutez 2 ½ tasses d'eau, 1 boîte de lait de coco dans une casserole de 4 QT avec un fond épais. Faites bouillir à feu moyen-vif.
En même temps, ajoutez 1 tasse de maïs en poudre et 1 ½ tasse d'eau dans un grand bol et battez jusqu'à ce que cela soit lisse.
Une fois que la casserole commence à bouillir, ajoutez le mélange de maïs et continuez à battre pendant environ 1 minute, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Abaissez le feu à basse température et couvrez avec un couvercle bien ajusté.
Cuisez à feu doux pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque il reste environ 5 minutes, ajoutez l'extrait de vanille, la cannelle, la muscade et le poivre de Jamaïque. Éteignez le feu et sucrer avec du lait condensé.
Servez et profitez-en.
