Gâteaux aux Thés de Hollande
Ingrédients
- 1 tasse (240 g) de sucre granulé
- 1 barre de beurre, de préférence fondu
- 2 œufs, séparés
- 2 tasses (280 g) de farine
- 1 à 2 cuillères à soupe de cannelle (ou au goût)
- Sucre coloré ou noix pour garnir
Instructions
1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).
2. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Ajoutez ensuite le jaune d'œuf, puis la farine et la cannelle (de préférence à la main, bien que cela puisse être fait dans un mixeur si vous le souhaitez).
3. Versez la pâte dans un moule à biscuits. Utilisez la paume de votre main pour étaler et lisser la pâte sur tout le moule (c'est la partie la plus difficile).
4. Badigeonnez avec le reste du blanc d'œuf. Étalez uniformément vos garnitures désirées sur la pâte.
5. Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient dorés (environ 20 minutes). Retirez-les et laissez-les refroidir légèrement.
6. Avant qu'ils ne deviennent trop froids, coupez-les en petits carrés de 1 pouce (2,5 cm).
