Halo-Halo (Dessert en couches philippin)
Ingrédients
- 1½ tasse de glace râpée
- ½ tasse de pois chiches en sirop
- ½ tasse de haricots mungo rouges en sirop
- ⅓ tasse de nata de coco (gel de noix de coco en sirop)
- ¼ tasse de kaong en sirop
- 1 cuillère à soupe de confiture d'igname (pâte d'igname sucrée)
- 2 cuillères à soupe de glace à l'igname
- 2 cubes de leche flan de 2 pouces
- ½ tasse de lait condensé
- Pinipig (riz cuit et aplati grillé), pour le service (facultatif)
Instructions
1. Couvrir le fond de deux bols ou verres de service d'une couche de glace râpée.
2. Ajouter sur le glace les pois chiches, les haricots mungo, la nata de coco, le kaong et la confiture d'igname.
3. Ajouter la glace à l'igname et le leche flan, puis verser le lait condensé sur tout.
4. Saupoudrer de pinipig si utilisé.
