Biscuit d'épices
Ingrédients
- 110 g (4 oz) beurre
- 110 g (4 oz) sucre brun
- 220 g (8 oz) sirop d'érable
- 220 g (8 oz) farine tout usage
- 5 ml (1 cuillère à doseuse) poudre à pâte
- 5 ml (1 cuillère à doseuse) épices mélangées
- 10 ml (2 cuillères à doseuse) gingembre en poudre
- 2 œufs
- 120 ml (4 fluid oz) lait
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Instructions
1. Mettez le beurre, le sucre et le sirop dans une casserole. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le beurre fonde.
2. Placez les ingrédients secs dans un bol. Versez le mélange de beurre fondu dans le bol et battez bien.
3. Faites chauffer le lait dans une casserole (pour qu'il dissolve le sirop).
4. Ajoutez le lait au bol et battez bien.
5. Battez les œufs, puis mélangez-les au mélange.
6. Versez le mélange dans un moule à gâteau carré de 20 cm (8 pouces) beurré.
7. Faites cuire à 170°C (325°F) pendant 1 heure.
8. Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retirez.
9. Laissez au moins 1 jour avant de le couper en carrés. Servez.
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