Gimbap

1. Coupez le radis en tranches longues d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. Faites bouillir de l'eau et ajoutez les épinards. Faites bouillir environ 10 secondes, puis égouttez-les.

3. Rincez les épinards à l'eau froide et écrasez tout le liquide. Assaisonnez de sel, d'huile de sésame et de graines de sésame.

4. Écumez les carottes d'environ 2 pouces (5 cm) de long. Faites sauter avec du sel, du poivre et de l'huile végétale. Vous n'avez pas besoin de les cuire complètement.

5. Cassez environ 4–5 œufs dans un petit bol. Mélangez bien, et assaisonnez de sel et de poivre. Transférez les œufs battus dans une poêle chaude et graissée, et faites cuire comme un omelette jusqu'à ce qu'elle soit solide. Coupez en tranches longues d'environ 1 cm d'épaisseur.

6. Mélangez le riz, 2 c. à soupe d'huile et les graines de sésame ensemble.

7. Placez le tapis sur une surface plane et mettez une feuille de nori au sommet. Étalez une couche de riz assaisonné au sommet du nori, et disposez les œufs, carottes, épinards, radis et viande au sommet en bandes longues.

8. Utilisez le tapis en bambou pour rouler tout cela étroitement, avec les garnitures à l'intérieur et le nori à l'extérieur.

9. Si désiré, coupez le rouleau en tranches rondes.