Platane frit et œuf

1. Épluchez et coupez le platane. Salez et remuez pour bien mélanger.

2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, ajoutez le platane. Faites cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit brun. Retirez le platane et mettez-le de côté.

3. Battez l'œuf avec une pincée de sel. Ajoutez l'œuf à la poêle et faites cuire comme des œufs brouillés.

4. Servez les œufs et le platane ensemble.