Gigantesque bouchée farcie aux pâtes
Ingrédients
- 450 g (1 lb) viande de saucisse italienne chaude
- 450 g (1 lb) viande hachée
- 1 tasse (80 g / 3 oz) chapelure
- ⅓ tasse (30 g / 1 oz) persil haché
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre
- 1 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
- ⅓ tasse (40 g / 1.5 oz) fromage parmesan râpé
- 2 œufs
- ½ tasse (120 ml / 4 oz) lait
- 150 g (5.5 oz) spaghetti cuit
- ½ tasse (60 g / 2 oz) fromage mozzarella râpé
- 1 tasse (250 g / 9 oz) sauce tomate pour pâtes chaude
- Fromage parmesan râpé, pour saupoudrer
- Feuilles de basilic, pour garnir
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C (374°F). Tapissez un plat à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes dans une passoire et réservez.
3. Mélangez les ingrédients de la bouchée dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
4. Tapissez les parois et le fond d'un grand bol avec du film alimentaire.
5. Mettez le mélange à saucisse dans le grand bol et appuyez pour couvrir les parois et le fond du bol.
6. Saupoudrez la bouchée de fromage et ajoutez les pâtes.
7. Fermez la bouchée et roulez-la pour former une balle bien faite.
8. Placez la bouchée sur le plat préparé. Faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
9. Verser la moitié de la sauce sur une assiette.
10. Sortez la bouchée du four et posez-la sur l'assiette.
11. Versez le reste de la sauce sur la bouchée et saupoudrez de fromage et garnissez de feuilles de basilic.
