Ghraiba bil Loz (Ghraiba d'amande libyenne)
Ingrédients
- 1 tasse de beurre, ramolli
- ½ tasse de sucre en poudre
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ tasse d'amandes moulues finement
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- Amandes entières, pour la décoration
Instructions
1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
2. Dans un bol, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient légers et espumants.
3. Ajoutez la farine, les amandes moulues et l'extrait de vanille au mélange de beurre. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que la pâte soit douce.
4. Prenez de petites portions de la pâte et formez des boules d'environ la taille d'un amande. Placez les boules sur la plaque préparée, en laissant un peu d'espace entre elles.
5. Appuyez sur une amande entière au centre de chaque boule de gâteau, en les aplatisant légèrement.
6. Faites cuire au four préchauffé pendant 12–15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des gâteaux deviennent dorés.
7. Retirez du four et laissez les gâteaux refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
