Gâteau aux fruits

Name: Gâteau aux fruits
Ingredients: 8 jaunes d'œufs; 2 tasses (300 g) de sucre blanc; 1 tasse (150 g) de beurre; 2 cuillères à soupe d'émulsifiant pour gâteau; 50 g d'orange râpée; 2½ tasses (375 g) de farine; 1½ cuillère à soupe de poudre à pâte; 100 g de crème fouettée; 10 morceaux d'orange; 100 g de fraise, coupée en deux; 75 g de kiwi

Catégorie: Gâteau

Source ↗

Ingrédients

8 jaunes d'œufs
2 tasses (300 g) de sucre blanc
1 tasse (150 g) de beurre
2 cuillères à soupe d'émulsifiant pour gâteau
50 g d'orange râpée
2½ tasses (375 g) de farine
1½ cuillère à soupe de poudre à pâte
100 g de crème fouettée
10 morceaux d'orange
100 g de fraise, coupée en deux
75 g de kiwi

Instructions

1. Mélanger les jaunes d'œufs, le beurre, le sucre et l'émulsifiant pour gâteau dans un batteur électrique. Battre jusqu'à ce qu'ils soient légers et gonflés.

2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et l'orange râpée. Incorporer délicatement dans le mélange aux jaunes d'œuf.

3. Badigeonner un moule à gâteau avec du beurre.

4. Transférer la pâte dans le moule préparé. Cuire pendant 20 minutes à 360°F (185°C) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en sorte propre.

5. Laisser le gâteau refroidir, puis le transférer sur une assiette de service.

6. Étaler la crème fouettée sur tous les côtés du gâteau.

7. Garnir avec de l'orange, de la fraise et de la kiwi, et servir.