Salade de falafel
Ingrédients
- 1 ⅔ tasses de mélange de falafel
- 1 ¼ tasse d'eau
- 1 tête de laitue rouge, hachée
- 3 tomates, hachées en morceaux de bouche
- 1 concombre, pelé et tranché
- ½ tasse de Sauce tahini yaourt
Instructions
1. Dans un grand bol, ajoutez de l'eau au mélange de falafel et remuez bien.
2. Laissez reposer 15 minutes pour absorber l'eau.
3. Formez le mélange en boules de ¾ d'inch.
4. Placez les boules dans des moules à cupcakes mini ou sur une plaque à pâtisserie.
5. Faites cuire au four à 375°F pendant 12 minutes.
6. Chauffez environ ½ pouce d'huile végétale à 375°F.
7. Fritez les boules jusqu'à ce qu'elles soient brunes et croustillantes (environ 3 minutes).
8. Égouttez et mettez de côté.
9. Mélangez les légumes avec les falafels et arrosez de sauce tahini yaourt. Les falafels peuvent être froids ou chauds pour une salade délicieuse directement de la PNW.
