Fairy Cakes
Ingrédients
- 125 g (4.4 oz) beurre
- ¾ tasse (165 g / 5.8 oz) sucre en poudre
- 1 cuillère à thé vanille ou extrait de citron
- 2 œufs
- 2 tasses (275 g / 9.7 oz) farine à pâte levée
- ½ tasse (125 ml / 4.2 oz) lait
- ½ tasse (140 g / 4.9 oz) confiture (facultatif)
- ½ tasse (125 ml / 4.2 oz) crème (facultatif), fouettée
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
1. Battez le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à consistance crémeuse.
2. Battez les œufs un à un.
3. Incorporez la farine tamisée alternativement avec le lait.
4. Transférez la pâte dans 18 moules à muffins graissés ou recouverts de papier sulfurisé, remplissant les cavités à environ ¾.
5. Faites cuire au four à 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés. Laissez refroidir sur un grille.
6. Coupez un petit cercle dans le sommet de chaque gâteau (à l'aide d'un petit couteau) et coupez chaque cercle en deux pour faire les ailes papillon.
7. Versez un peu de confiture au centre de l'hollow, et terminez avec de la crème fouettée.
8. Disposez les ailes dans la crème.
9. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
