Salade de tomates égyptienne
Ingrédients
- 4–5 tomates mûres, tranchées
- 1 petit oignon rouge, tranché finement
- 1 concombre, pelé et haché
- ¼ tasse de persil frais, haché
- ¼ tasse de menthe fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
1. Dans un saladier, combinez les tomates tranchées, l'oignon rouge finement tranché, le concombre haché, le persil frais et la menthe fraîche. Mélangez délicatement pour bien combiner.
2. Dans un petit bol séparé, battez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur la salade de tomates et remuez délicatement pour enrober uniformément les ingrédients.
4. Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement selon votre préférence, ajoutant plus de sel, de poivre ou de jus de citron si nécessaire.
5. Laissez la salade reposer à température ambiante pendant environ 15–20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Servez la salade comme accompagnement rafraîchissant pour accompagner une variété de plats principaux ou comme partie d'un plateau de mezze. Servez bien frais.
