Casserole aux œufs, fromage et pâte feuilletée (Banitsa)
Ingrédients
- 2 paquets de pâte feuilletée (bulgare "fino kori" ou pâte feuilletée de la section surgelée)
- 200 grammes de fromage kashkaval (ou un mélange de cheddar et de mozzarella), coupé en petits morceaux
- 500 grammes de sirene ou de feta, émiettée
- 7 œufs
- 100 grammes de beurre
- ½ tasse d'eau gazeuse
- 1 tasse de yaourt
Instructions
1. Mélangez 6 des œufs, le beurre râpé, les deux fromages et le yaourt.
2. Dans une poêle beurrée, posez une couche de pâte feuilletée, étalez une couche du mélange, et continuez d'alterner les couches jusqu'à ce que la pâte feuilletée et le mélange soient finis à peu près au même moment.
3. Terminez par une couche de pâte feuilletée en haut.
4. Coupez la banitsa en portions de service.
5. Mélangez le dernier œuf avec l'eau gazeuse, et remuez bien.
6. Versez le mélange d'œufs sur la banitsa, et assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux de pâte feuilletée laissés secs.
7. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C (390 °F) pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Bon appétit!
