Croque Monsieur
Ingrédients
- 12 g (1 cuillère à soupe) beurre
- 12 g (1 cuillère à soupe) farine
- 125 ml (½ tasse) lait
- 1 cuillère à café de moutarde Dijon
- 1 pincée de muscade moulu (facultatif)
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 2 tranches de pain croustillant
- 2 tranches de jambon
- 2 tranches de fromage, par exemple gruyère
- 1 œuf (pour croque madame)
Instructions
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
2. Ajoutez la farine et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Ajoutez progressivement le lait, en fouettant constamment pour obtenir une sauce lisse.
4. Faites mijoter doucement pendant 2–3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Mélangez la moutarde, la muscade, le sel et le poivre. Mettez de côté.
6. Préchauffez le gril à forte chaleur. Faites dorer légèrement le pain des deux côtés sous le gril.
7. Disposez des tranches de jambon et de fromage sur chaque tranche de pain, puis ajoutez la sauce béchamel.
8. Remettez sous le gril pour dorer la béchamel et faire fondre le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré et délicieux.
9. Servez chaud.
