Sandwich à la sauce brune
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine
- boeuf rôti ou autre morceau de bœuf
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1 boîte (~2 tasses / 16 oz / 470 ml) de consommé de bœuf, équivalent en cube de bouillon, ou bœuf rôti supplémentaire
- 1 boîte (~2 tasses / 16 oz / 470 ml) de soupe à l'oignon français
- 1 tasse (2 bâtons / 250 g / 8.8 oz) de beurre
- 1 boîte (16 oz / 470 ml) de bière (facultatif)
- Épices (par exemple, sel, poivre) (facultatif)
- 4 pains français/sandwich/hoagie
Instructions
1. Mélangez tous les ingrédients sauf les pains dans un ragoût ou un slow cooker. Laissez mijoter le mélange pendant au moins six heures. Cette étape est cruciale car elle rend la viande tendre.
2. Servez la viande sur des pains coupés en deux.
3. Vous pouvez soit tremper préalablement le sandwich, ou le servir avec une assiette de graisse de viande. Lorsque vous servez les graisses séparément, retirez les lanières de bœuf des jus et servez avec une petite assiette de graisse de viande de côté. Trempez les sandwiches dans les graisses au fur et à mesure de la consommation.
