Recette de Natilla au cocotier
Ingrédients
- 3 Tasses Lait
- 1 Tasse Fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe Fécule de maïs
- 1 Tasse Lait de coco
- 1/2 Tasse Coco
- 2 Bâton de cannelle
- 1 Boîte Lait condensé
- 1/2 càc Extrait de vanille
- 1/3 Tasse Sucre
- Une pincée Sel
- 1 cuillère à soupe Beurre
- Au goût Cannelle en poudre
Instructions
Mettez 1 tasse de lait dans un petit bol, ajoutez la fécule et remuez pour la dissoudre, puis mettez de côté.
Mettez le lait de coco et le coco râpé dans le mixeur et mixez jusqu'à ce que cela soit lisse et mettez de côté.
Mettez le reste du lait et les bâtons de cannelle dans une casserole moyenne et portez le mélange à ébullition à feu moyen-doux. Lorsque le lait est un peu tiède, mais pas bouillant, ajoutez le mélange de coco.
Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le lait condensé, le sucre et la sel. Mélangez bien avec une cuillère en bois. Ajoutez le mélange de lait et de fécule et continuez à remuer constamment.
Ajoutez l'extrait de vanille. Abaissez le feu à basse température et continuez à remuer jusqu'à ce que le Natilla épaississe, environ 10 à 20 minutes. Ajoutez le beurre, remuez et retirez du feu. Éliminez les bâtons de cannelle. Versez dans un plat de service ou des ramequins individuels. Saupoudrez de poudre de cannelle sur le dessus et laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures. Réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit prêt à être servi.
