Muffins aux brans d'abricot et de cranberry
Catégorie: Petit-déjeuner
Ingrédients
- ¾ tasse (180 g) de brans naturels de blé
- ¾ tasse (180 g) de lait
- 1 ½ tasse (360 g) de farine tout usage
- 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
- 1 ½ cuillère à café de cannelle
- ¾ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poudre à lever
- ⅛ cuillère à café de clous de girofle
- ¾ tasse (180 g) de sucre brun
- ⅓ tasse (80 ml) d'huile végétale
- 1 œuf
- 1 ½ tasse (360 g) de pommes hachées, épluchées
- ½ tasse (120 g) de cranberries séchées
Instructions
1. Mélanger les brans et le lait dans un bol. Laisser reposer 5 minutes.
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel, la poudre à lever et la muscade dans un autre bol.
3. Mélanger le sucre brun, l'huile de cuisson et l'œuf dans le mélange de brans. Ajouter les ingrédients secs, les pommes et les cranberries.
4. Verser la pâte dans des moules à muffins graissés.
5. Remplir les moules à muffins à ¾. Cuire à 400°F (200°C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le testeur sorte propre.
