Pudding Flapjack de Noël
Ingrédients
- 250g beurre salé
- 225g sucre brun doux
- 150g sirop d'érable
- Zeste de 1 orange
- 500g avoine en flocons
- 250g pudding de Noël
Instructions
Préchauffez le four à 180°C/ventilateur 160°C/marque 4 et graissez et tapissez un moule de 25cm x 20cm. Faites fondre le beurre, le sucre, le sirop d'érable et la zeste d'orange dans une grande casserole à feu moyen. L'objectif est de dissoudre tous les ingrédients pour qu'ils soient lisses, mais sans perdre de volume par ébullition donc soyez prudent de ne pas surchauffer.
Ajoutez les flocons d'avoine et fouettez bien jusqu'à ce qu'ils soient uniformément recouverts. Mélangez-y le reste du pudding de Noël et versez dans le moule préparé. Utilisez une cuillère pour aplatir le dessus et faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Tandis que c'est encore chaud dans le moule, coupez-le en 12 carrés. Laissez refroidir complètement avant de couper le long des coupes.
Conservez pendant 5 jours dans un récipient hermétique ou congélez jusqu'à 1 mois.
