Chola et Roti

Name: Chola et Roti
Ingredients: 250 g de chana dal séché; 2 oignons de taille moyenne, finement hachés; Huile végétale; 200 g de tomates hachées; 5–8 piments verts, finement hachés; 20 g de gingembre haché; 50 g de feuilles de coriandre finement hachées; Sel au goût; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de poudre de piment rouge

Catégorie: Chiches

Source ↗

Ingrédients

250 g de chana dal séché
2 oignons de taille moyenne, finement hachés
Huile végétale
200 g de tomates hachées
5–8 piments verts, finement hachés
20 g de gingembre haché
50 g de feuilles de coriandre finement hachées
Sel au goût
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de poudre de piment rouge

Instructions

1. Faites tremper les chana dal dans de l'eau pendant une nuit.

2. Égouttez les chana dal, et faites-les cuire à la pressure jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez.

3. Faites frire les oignons dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les tomates et faites frire jusqu'à ce que l'huile se sépare.

4. Ajoutez les piments, le gingembre, le sel et les chana dal égouttés. Faites bouillir 1–2 minutes.

5. Ajoutez le poivre et le garam masala. Garnissez de feuilles de coriandre.

6. Servez chaud avec du naan ou du roti.