Empanadas au chocolat

Pour la garniture, placez la boîte dans une grande casserole et couvrez-la complètement d'eau. Faites bouillir pendant deux heures et demi, ajoutant de l'eau occasionnellement. Laissez refroidir avant d'ouvrir. Pour d'autres conseils, veuillez consulter ici.

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Pour la pâte, mélangez la farine, la poudre de cacao et le sel dans un grand bol. Ajoutez le beurre froid en petits morceaux et frottez-le avec vos doigts pour obtenir des éclats. Ajoutez l'œuf et travaillez pour obtenir une pâte. Vous devrez peut-être ajouter du lait, une cuillère à soupe à la fois, si elle est encore trop sèche. Enveloppez et réfrigérez pendant au moins une demi-heure ou toute la nuit.

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Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

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Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, elle doit être fine. Coupez des cercles de 12 cm avec un emporte-pièce ou avec une petite assiette ou bol. Mettez deux à trois cuillères à soupe de dulce de leche au centre de chaque cercle. Badigeonnez les bords avec du lait, je le fais avec mon pouce. Pliez chaque cercle en deux pour obtenir une demi-lune et appuyez sur les bords avec une fourchette. Vous pouvez également faire rentrer les bords d'environ demi-centimètre à chaque centimètre pour créer un motif.

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Placez les empanadas préparées sur la plaque à pâtisserie et badigeonnez-les avec un lait battu. Faites cuire pendant environ 20-25 min.

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Vers la fin du temps de cuisson, faites fondre le reste de beurre et mélangez le sucre et la cannelle dans un petit bol. Une fois les empanadas sorties, badigeonnez-les immédiatement avec le beurre et saupoudrez de la mixture de sucre. Les empanadas peuvent être mangées chaudes ou froides. Si vous les mangez chaudes, soyez prudent de ne pas vous brûler avec la garniture chaude !