Pâtes au poulet et à l'Alfredo
Ingrédients
- 1 ½ tasses de poulet cuit râpé, réchauffé
- 2 tasses de pâtes farfalle non cuites
- 1 ½ oz de fromage Parmesan râpé frais
- ¼ tasse de beurre non salé, divisé
- ¼ tasse de crème épaisse
- 4 oz (115 g) de fromage mozzarella râpé
- ½ cuillère à café de gousses d'ail hachées
- 1 ½ cuillère à soupe de farine tout usage
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans 4 litres d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide. Mélangez avec le poulet et réservez.
3. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-vif. Une fois que le bouillonnement cesse, ajoutez la farine et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange devienne blond pâle.
4. Ajoutez les autres ingrédients de la sauce. Portez à ébullition et réduisez le feu au minimum. Versez sur le mélange de pâtes et servez chaud.
