Tarte aux Myrtilles et Cerises
Ingrédients
- 1 tasse de cerises sucrées en conserve avec leur jus
- ¾ tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1¼ tasses de myrtilles fraîches
- ½ tasse de framboises
- ¾ tasse de myrtilles fraîches
- 1½ tasses de fraises fraîches, tranchées
- 2 cuillères à soupe de confiture de fraise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 pâtes brisées achetées ou faites maison
- 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
Instructions
1. Préchauffez le four à 350°F (175°C)
2. Égouttez les cerises, en réservant le jus ; mettez les cerises de côté.
3. Ajoutez de l'eau au jus si nécessaire pour obtenir ½ tasse de liquide.
4. Dans une grande casserole, mélangez le jus de cerise, le sucre, l'amidon de maïs et la farine. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que cela commence à épaissir.
5. Ajoutez les fruits, les confitures et le jus de citron. Mélangez bien.
6. Placez 1 pâte brisée dans un moule à tarte de 9 pouces (23 cm) ou une plaque. Étalez la garniture aux fruits.
7. Coupez plusieurs entailles dans le deuxième pâte brisée et placez-la sur la garniture.
8. Pincez les bords, et badigeonnez de beurre fondu.
9. Faites cuire jusqu'à ce que la tarte soit dorée, 40 à 45 minutes. La température du four peut varier, donc le temps peut varier.
