Salade Tchadienne
Ingrédients
- 2 tomates, émincées
- 1 concombre, émincé
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 1 poivron (de toute couleur), émincé
- 1 carotte, épluchée et râpée
- 1 citron, pressé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Persil frais ou feuilles de menthe, hachées (facultatif, pour la garniture)
Instructions
1. Mélangez les tomates, concombre, poivron, oignon rouge et carotte dans un saladier.
2. Dans un petit bol séparé, battez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
3. Versez la vinaigrette sur les légumes dans le saladier. Mélangez délicatement la salade pour vous assurer que tous les légumes sont recouverts de vinaigrette.
4. Couvrez le saladier avec du film alimentaire ou un couvercle et laissez la salade mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux saveurs de se mélanger et d'améliorer le goût.
5. Retirez la salade du réfrigérateur. Mélangez-la une dernière fois pour bien mélanger les saveurs, puis transférez-la dans un plat de service. Si désiré, saupoudrez de persil haché ou de menthe fraîche en garniture.
6. Profitez-en en plat principal ou en salade d'accompagnement avec des viandes grillées, du poisson ou d'autres plats principaux.
