Biscuits Ghoriba aux Noix de Caju

Préchauffez le four à 180°C (4 dans le gaz). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez les noix de cajou et le sucre glace. Ajoutez les jaunes d'œuf et l'eau de fleur d'oranger et mélangez pour obtenir une pâte homogène et lisse.

Prenez des boules de la pâte de noix de cajou et forme des petites boules. Roulez les boules dans du sucre glace et transférez-les sur la plaque à pâtisserie. Mettez un amande au centre de chaque ghribia.

Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, environ 20 minutes. Gardez un œil sur eux, ils brûlent rapidement.