Gâteau à la Carotte II
Ingrédients
- 450 ml (14 oz) d'huile végétale
- 400 g (14 oz) de farine ordinaire
- 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
- 570 g (1 lb 4 oz) de sucre en poudre
- 290 g (10 oz) d'œufs
- 1 pincée de sel
- 12 g (½ oz) de cannelle en poudre
- 530 g (1 lb 3 oz) de carottes, épluchées et râpées
- 150 g (5 oz) de noix de pécan, hachées
- 200 g (7 oz) de fromage à la crème
- 150 g (5 oz) de sucre en poudre
- 100 g (3½ oz) de beurre
Instructions
1. Mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire pendant 5 minutes.
2. Versez la pâte dans un moule à gâteau de 26 cm (10½ pouces) de diamètre.
3. Faites cuire à 160°C (325°F/Gaz 3) pendant 45 minutes.
4. Vérifiez si le gâteau est cuit, puis retirez-le du four et laissez-le refroidir 10 minutes dans le moule.
5. Démoulez le gâteau et placez-le sur une grille de refroidissement.
6. Pour la garniture, mettez le fromage à la crème, le sucre et le beurre dans un bol et battez jusqu'à ce qu'ils soient lisses et doux.
7. Étalez la crème au beurre sur le gâteau à l'aide d'une spatule à peintre.
