Sandwich au poulet Buffalo
Ingrédients
- Huile pour frire
- ½ tasse de farine
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de lait
- 1 filet de poulet sans os et sans peau, écrasé
- 1 pain de hamburger
- 1 feuille de laitue verte
- 2 tranches de tomate
- 1 oignon rouge tranché (si c'est fort, n'utilisez que quelques anneaux)
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
- Sauce bleue
Instructions
1. Faites chauffer juste assez d'huile pour couvrir le poulet à 350 °F (175°C) dans une grande poêle ou une friteuse.
2. Mélangez ensemble la farine et le sel. Enrobez le poulet dans du lait, puis dans le mélange de farine, à nouveau dans du lait, puis farinez une deuxième fois. Réfrigérez le poulet pendant 10–15 minutes.
3. Faites frire le poulet dans l'huile pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Égouttez sur une grille.
4. Faites griller ou cuire à la broche le dessus du pain de hamburger.
5. Mettez le poulet dans un bol avec un couvercle. Ajoutez de la sauce piquante, fermez le couvercle et secouez doucement pour enrober.
6. Mettez le poulet sur le pain de hamburger et garnissez de laitue et de tomate. Servez en face ouverte, avec une sauce bleue à part.
