Pudding de Noël britannique
Ingrédients
- 450 g de fruits secs mélangés (raisins, baies de groseille)
- 55 g de farine
- 100 g de sucre brun
- ½ citron
- ½ orange
- 40 g d'éclats de pain frais blanc
- 40 g d'amandes hachées
- 2 œufs
- 75 g de beurre
- 1 petite pomme
Instructions
1. Mélangez tous les fruits secs mélangés dans un grand bol. Mélangez bien.
2. Ajoutez la farine, puis le sucre, le citron, l'orange, les éclats de pain et les noix.
3. Battez les œufs dans un autre bol. Mélangez les œufs avec les ingrédients secs.
4. Faites cuire le pudding à la vapeur pendant plusieurs heures, retirez-le, et mettez-le dans un endroit frais.
5. Servez avec du beurre, de la crème, de la crème anglaise ou du brandy.
