Boterkoek (Dutch Butter Cake)

Préchauffez le four à 180°C/350°F (four conventionnel).

Mettez le beurre ramolli et le sucre dans le bol d'un batteur à pied et battez jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.

Ajoutez la farine et le sel et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse. Divisez-la en deux morceaux.

Tapissez le fond d'un moule à gâteau carré ou rond de papier sulfurisé (pas de moule à gâteau en forme de bol) et placez la première moitié de la pâte dessus. Aplatissez avec vos doigts et une cuillère.

Utilisez une cuillère à thé pour saupoudrer des boules de dulce de leche sur la base. Saupoudrez de chocolat haché et couvrez avec la deuxième moitié de la pâte.

C'est un peu plus compliqué, mais si vous ne réussissez pas, ne vous inquiétez pas, cela ira bien une fois cuit ! Badigeonnez la pâte avec l'œuf battu.

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Il sera un peu instable. C'est parce que le gâteau au beurre ne durcit que lorsqu'il refroidit.

Coupez-le en petits morceaux une fois qu'il est complètement refroidi !

Notes

Conserver : Conservez dans un contenant hermétique à l'extérieur du réfrigérateur pendant environ 2-3 jours ou au réfrigérateur pendant 5 jours. congeler jusqu'à trois mois.