Booyah (Soupe aux légumes de poulet)

Name: Booyah (Soupe aux légumes de poulet)
Ingredients: 1 grand poulet de boucherie; 2 tasses de haricots verts; 3 tasses (1 livre) de carottes coupées en dés; 2 tasses de pois; 1 tasse de chou rouge coupé en dés; 4 tiges de céleri; 2 tasses de sauce tomate (ou 1 quart de tomates entières); 1 grande oignon, coupé en dés; 2 tasses de pommes de terre pelées et coupées en dés (facultatif); Sel au goût

Catégorie: Soupe

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Ingrédients

1 grand poulet de boucherie
2 tasses de haricots verts
3 tasses (1 livre) de carottes coupées en dés
2 tasses de pois
1 tasse de chou rouge coupé en dés
4 tiges de céleri
2 tasses de sauce tomate (ou 1 quart de tomates entières)
1 grande oignon, coupé en dés
2 tasses de pommes de terre pelées et coupées en dés (facultatif)
Sel au goût

Instructions

1. Placez le poulet dans une grande casserole et couvrez d'eau. Faites mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

2. Retirez le poulet du bouillon et enlevez le gras.

3. Ajoutez les autres ingrédients au bouillon.

4. Retirez la viande du poulet des os et de la peau. Coupez la viande en petits morceaux et ajoutez-la au bouillon. Ajoutez du sel et de l'eau au goût.

5. Couvrez et laissez mijoter pendant au moins 3 heures. Il est le meilleur lorsqu'il est cuit toute la journée.