Chili de poivron rouge
Ingrédients
- 3–3½ livres de bœuf haché
- 6–8 oignons, émincés grossièrement
- 2–3 poivrons rouges, émincés grossièrement
- Poudre de chili
- Sel d'ail
- 1 boîte (environ 2 tasses) de haricots rouges
- 2 boîtes (64 onces) de tomates concassées purées
- Riz cuit
- Fromage cheddar râpé (facultatif)
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Instructions
1. Mettez la viande dans une grande casserole.
2. Faites cuire à feu moyen, émiettez la viande, jusqu'à ce qu'elle devienne brune. Égouttez le gras.
3. Ajoutez les poivrons et les oignons à la casserole.
4. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Égouttez le gras si nécessaire.
5. Ajoutez des tomates concassées. Faites mijoter pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez des haricots rouges. Faites mijoter supplémentairement pendant 10 minutes.
7. Ajoutez du poudre de chili et du sel d'ail selon le goût.
8. Servez sur du riz blanc. Facultativement, garnissez de fromage cheddar râpé.
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