Pasties à la viande
Ingrédients
- 2 tasses (400 g) de viande rôtie en dés, en morceaux de ¼ d'inch (65 mm)
- 1½ tasse (350 mL) de pommes de terre cuites en dés
- 1 tasse (240 mL) de bouillon de boeuf
- ½ tasse (120 mL) d'oignon cuit émincé
- 1 cuillère à soupe (15 mL) de persil
- ¼ cuillère à café (1 mL) de thym
- ½ cuillère à café (3 mL) de sel
- ⅛–¼ cuillère à café (1–3 mL) de poivre
- Pâte feuilletée pour pâte à tarte double crème (9 pouces ou 22 cm)
- Crème à la crème
Advertisement
Instructions
1. Préchauffez le four à 450°F (230°C).
2. Mélangez la viande, les pommes de terre, le bouillon, l'oignon, le persil, le thym, le sel et le poivre. Mettez de côté.
3. Sur une surface légèrement farinée, étalez ¼ de la pâte feuilletée en un cercle de 8 pouces (20 cm).
4. Mettez 1 tasse (240 mL) de garniture sur la moitié du cercle.
5. Humidifiez le bord de la pâte avec de l'eau.
6. Pliez la pâte par-dessus la garniture. Crayonnez les bords avec une fourchette pour sceller.
7. Placez sur une plaque à pâtisserie non graissée.
8. Répétez avec le reste de la pâte et de la garniture.
9. Coupez des entailles sur le dessus de chaque pâtisserie terminée.
10. Badigeonnez les sommets de crème.
11. Faites cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Advertisement
