Lasagne de base
Ingrédients
- 6 œufs, séparés
- 2 tasses de ricotta ou de fromage mozzarella râpé ou de fromage cheddar râpé
- 1 pincée de sel
- ¼ c. à thé de poivre blanc moulu
- ½ tasse de crème épaisse
- ~1000 g de pâtes lasagne cuites
- 1 ½ tasses de sauce tomate italienne
Instructions
1. Dans un grand bol de stainless steel impeccable, battez les blancs d'œufs en neige ferme et mettez-les de côté.
2. Mélangez les jaunes d'œufs, le fromage, le sel, le poivre et la crème épaisse.
3. Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la préparation au fromage.
4. Étalez la moitié des pâtes cuites au fond d'un plat à rôtir. Ajoutez une couche de sauce tomate au-dessus, puis une couche de mélange au fromage. Répétez cette étape pour une deuxième couche de pâtes/sauce tomate/fromage. La dernière couche doit être fromage.
5. Couvrez avec du papier d'aluminium et faites cuire à 375°F pendant 15 minutes. Enlevez le papier d'aluminium et faites cuire pendant encore 20 minutes.
6. Retirez du four, laissez reposer 10 minutes. Servez.
