Banana Pecan Bread
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage, tamisée
- 3 cuillères à thé de poudre à pâte
- ½ cuillère à thé de sel
- ½ tasse (1 baton) de beurre, à température ambiante
- 1 tasse de sucre blanc
- 2 œufs, à température ambiante et battus
- 2 bananes (une légèrement mûre est la meilleure)
- 1 cuillère à thé de jus de citron
- 1 tasse de noix de pecan hachées
Instructions
1. Préchauffez le four à 325°F. Préparez le moule à pain en utilisant un aérosol de cuisson. Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
2. Dans le bol d'un batteur à main, battez le beurre, le sucre et les œufs à vitesse moyenne.
3. Ajoutez les bananes et le jus de citron et mixez jusqu'à ce que ce soit crémeux.
4. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, puis mixez jusqu'à ce que ce soit juste mélangé.
5. Éteignez le batteur, racler les bords, réglez à vitesse moyenne et mixez pendant une autre minute.
6. Ajoutez les noix de pecan et mixez pendant environ 20 secondes.
7. Transvasez dans le moule à pain préparé de 1 ½ lb. Faites cuire pendant 60–75 minutes à 325°F.
